Installé au cœur de The Galleria Al Maryah Island à Abu Dhabi et sous l’hôtel Rosewood, CRAFT by Side Hustle s’impose comme un lieu unique dans le paysage gastronomique local. Ce concept novateur mêle microbrasserie, restaurant et lieu de convivialité dans une ambiance moderne et décontractée.

Ouvert fin 2023, l’établissement est particulièrement remarquable puisqu’il s’agit de la première microbrasserie commerciale du pays, où la bière est produite directement sur place. Cette évolution a été rendue possible grâce à des changements réglementaires à Abu Dhabi qui autorisent désormais certains établissements à fermenter leurs propres boissons alcoolisées pour une consommation sur site.
Le concept repose sur une idée simple : proposer des boissons artisanales et une cuisine généreuse dans un lieu pensé pour la rencontre et le partage.

Dans cette brasserie contemporaine, les visiteurs peuvent observer les cuves de fermentation et découvrir un processus de brassage entièrement réalisé sur place. La microbrasserie prévoit de produire plusieurs dizaines de bières différentes, renouvelées régulièrement afin d’offrir une expérience toujours nouvelle aux clients.

Mais CRAFT ne se limite pas à la bière. L’établissement propose également une cuisine inspirée du sud des États-Unis et des smokehouses de Louisiane. Au menu, on retrouve des plats réconfortants et généreux tels que le brisket fumé, les po’boys cajuns, le jambalaya ou encore les crevettes “shrimp and grits”. Cette approche culinaire vise à créer des accords naturels entre la cuisine fumée et les boissons artisanales produites sur place.
Le business lunch proposé du lundi au samedi est à 99 AED. À ce prix, le restaurant propose une entrée, un plat et deux boissons au choix (cocktail, vin, bière ou café). L’eau en illimité est proposée en supplément pour 12 AED.

L’atmosphère du lieu participe aussi à son succès. Conçu comme un espace social et vivant, CRAFT accueille régulièrement des événements tels que concerts, quiz nights, ladies night, soirées jeux ou rencontres entre amis. L’objectif est clair : faire de cette microbrasserie un véritable lieu de vie pour la communauté locale, autant pour un déjeuner informel que pour une soirée animée.

Avec son concept innovant et sa production artisanale locale, CRAFT by Side Hustle représente une nouvelle étape dans l’évolution de la scène gastronomique et culturelle d’Abu Dhabi. En combinant savoir-faire brassicole, cuisine de caractère et esprit convivial, l’établissement propose une expérience originale qui attire aussi bien les résidents que les visiteurs curieux de découvrir une facette différente de la capitale émiratie.