Marie-Claire nous livre son témoignage :

"L’atelier de cuisine autour des dim sums a été une très belle surprise.

Bien plus qu’un simple cours, c’était un véritable moment de partage.

Animé par un chef passionné et à l’écoute, cet atelier a permis de découvrir les bases de préparation des dim sum dans une ambiance détendue.

Les explications étaient claires et accessibles, et le chef a su s’adapter aux attentes de chacune.

Pensé comme un atelier découverte, ce moment a aussi été marqué par une belle dynamique de groupe.

L’entraide s’est faite naturellement, dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.

Au cours de l’atelier, plusieurs recettes ont été réalisées, offrant un bel aperçu de la diversité des dim sum :

🦐 Dumplings aux crevettes, légers et parfumés.
🍗 Dumplings au poulet, gourmands et savoureux.
🥬 Dumplings végétariens, frais et équilibrés.

Des recettes simples en apparence, mais qui demandent précision et technique, notamment dans le pliage et la préparation de la pâte.

Ces bases permettent ensuite à chacun d’ajuster selon ses goûts, en jouant sur les assaisonnements ou les ingrédients.

Au-delà de la cuisine, c’est surtout le plaisir d’apprendre ensemble et de partager un bon moment qui a fait toute la richesse de cet atelier.

Une expérience gourmande et conviviale, qui donne envie de recommencer."